Tại sao nên bổ sung rong biển vào bữa ăn hằng ngày ?
Không phải tự nhiên mà nền ẩm thực Nhật Bản lại gắn liền với rong-tảo biển từ thế kỷ thứ 17. Dưới đây là những lợi ích “trời phú” mà rong biển mang đến cho sức khỏe chúng ta. 1. Tốt cho hệ tiêu hóa Trên thực tế, rong biển từ lâu đã là một thành phần trong các loại thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa. Các nhà khoa học tại Đại học Newcastle đã nghiên cứu alginate , một chất có trong tảo biển nâu và thấy rằng nó có thể tăng cường chất nhầy trong ruột từ đó giúp bảo vệ thành ruột. Alginate có trong rong biển cũng giúp làm chậm quá trình tiêu hóa khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Rong biển cũng giàu chất xơ. Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy rong biển làm tăng vi khuẩn có lợi trong ruột. 2. Ngăn ngừa ung thư Rong biển là một loại thực phẩm thiên nhiên rất giàu lignans. Lignans là những chất có trong thực vật có vai trò và tác dụng giống như kích thích tố nữ trong cơ thể phụ nữ. Chất này giúp ngăn chặn việc hình thành các oestrogen hóa học nhờ đó làm gi...